Dimarts 16 de maig de 19 a 21h.

16 de maig de 2023

Espai: Sala d'Actes

Professor/a: Ramírez Burgada, Judith

Els productes botànics com fulles, pètals, flors, tiges, arrels i escorces contenen potents compostos bioactius (fitoquímics) que es fan servir en aliments i begudes, suplements dietètics, productes terapèutics i farmacèutics, així com en productes cosmètics.

Els extractes vegetals són sensibles a la temperatura, cosa que significa que es degraden amb la calor. Per tant, és important triar un mètode d’extracció no tèrmic. La selecció del dissolvent d’extracció és un altre factor rellevant, que influeix en la qualitat de l’extracte.

Preu: Gratuït